Užitečné ... uzitecne.mpelikan.com

 

České bramboráky

Ingredience

  • 8-10ks brambor
  • ½dl mléka
  • mouka
  • jedno vejce
  • sůl
  • majoránka
  • drcený kmín
  • pepř
  • česknek

Postup

Pro nasycení čtyř krků si připravíme osm až deset větších brambor, které omyjeme a oloupeme.

Brambory poté nastrouháme na jemném struhadle, nebo použijeme speciální nůž na bramboráky v kuchyňském robotovi.

Z nastrouhaných brambor se pokusíme odlít přebytečnou vodu. Do misky k nim přidáme asi čtyři polévkové lžíce hladké, nebo polohrubé mouky, jedno vejce a zhruba půl deci mléka.

Ochucení těsta

Těsto ochutíme čtyřmi špetkami soli, třemi až čtyřmi stroužky lisovaného česneku, trochou pepře a drceného kmínu. Důležitá je majoránka, tři, čtyři špekty by měly stačit.

Těsto důkladně promícháme, je-li příliš řídké přidáme mouku, je-li příliš husté, pak přilijeme mléko. Jakmile bude vše promícháno, syrové těsto ochutnáme. Je to jediný způsob, jak zjistit, zda je dobře osolené.

Bramboráky smažíme na rozpáleném oleji v tenké vrstvě.

Tipy

Sociální sítě

Jestli se Vám stránka líbí, dejte jí +1, nebo klikněte na To se mi líbí.

Přidáno: 11. února 2007


© 2005-11 Michal Pelikán, http://uzitecne.mpelikan.com/bramboraky.html | Tvorba www stránek | Vytisknout